Kuvassa on marjoja, pähkinöitä, siemeniä, viljatuotteita, hedelmiä ja vihanneksia.

Kestävä ruokavalio

Lautasmallista näet suositukset eri ruoka-aineille.

Ruokakauppana olemme osa ruokaketjua. Vaikutamme viikoittain miljoonien ihmisten arkeen ja ruokavalintoihin, ja haluamme tarjota asiakkaillemme parhaat tuotteet terveelliseen ja kestävään elämäntapaan. Tunnistamme, että ruoantuotannolla on suuret vaikutukset ilmastoon, luonnon monimuotoisuuteen sekä asiakkaidemme terveyteen. 

Meillä valikoiman kehitystä ohjaa planetaarinen ruokavalio ja pyrimme jatkuvasti lisäämään kasvipohjaisia tuotteita valikoimaamme. Jo vuoteen 2030 mennessä lisäämme kasvipohjaisten elintarvikkeiden – kuten kasviproteiinien, täysjyväviljojen sekä hedelmien ja vihannesten – osuutta myynnistä 20 prosentilla kaikissa maissa, joissa toimimme. Haluamme tehdä terveellisempien ja ympäristöystävällisempien valintojen tekemisestä asiakkaillemme helppoa ja houkuttelevaa. 

Lue lisää siitä, miten edistämme kestävää ruokavaliota:

Linjaus: kestävä ruokavalio
Mikä planetaarinen ruokavalio?

Planetaarinen ruokavalio koostuu pääosin kasvikunnan tuotteista eli hedelmistä ja vihanneksista, täysjyväviljasta, kasviproteiineista kuten palkokasveista ja pähkinöistä sekä rasvoista. Myös eläinperäisiä tuotteita eli lihaa ja maitotuotteita mahtuu mukaan maltillisesti.

 

Planetaarinen ruokavalio on hyväksi sekä ihmisille että luonnolle. Se on suunniteltu niin, että 10 miljardia ihmistä voisi elää maapallolla vuonna 2050 syöden terveellisesti ja kuormittamatta planeettaa liikaa. Planetaarisen ruokavalion perusperiaatteet ovat:

 

- Enemmän hedelmiä ja vihanneksia, täysjyväviljoja, palkokasveja, pähkinöitä ja pehmeitä rasvoja
- Kohtuullisesti kalaa ja äyriäisiä sekä siipikarjanlihaa
- Vähemmän maitotuotteita, punaista lihaa, sokeria ja kovia rasvoja

Tavoitteemme vuoteen 2030 mennessä

20 % enemmän kasvipohjaisia ruokia valikoimassamme

35 % myymästämme viljasta on täysjyvää

20 % myymästämme proteiinista on kasviperäistä

Päivittäin laaja valikoima tuoreita hedelmiä ja vihanneksia

Näin edistämme kestävää ruokavaliota

Erilaisia kasvisruoka-annoksia

Lisää kasvipohjaisia tuotteita

Kehitämme valikoimaamme, jotta yhä useampi tuote on kasvipohjainen. Muokkaamme jo olemassa olevien tuotteidemme reseptiikkaa niin, että ne sopivat vegaaniseen ruokavalioon. Tuomme myös myyntiin kokonaan uusia vegaanisia tuotteita. 

Viljaa pellossa.

Suurempi määrä täysjyvää

Lisäämme täysjyvän määrää valikoimassamme ja kehitämme viljaa sisältävien tuotteiden reseptiikkaa täysjyväpitoisemmaksi niissä tuotteissa, joissa se maun ja koostumuksen puolesta on mahdollista. 

Lidlin Vemondo-tuotteita

Isosti vegeviikkoja

Olemme tunnettuja viikoittain vaihtuvista teemaviikoista. Espanja- ja Italia-viikkojen lisäksi järjestämme vegeteemaviikkoja, jolloin tuomme myyntiin isoja eriä vegaanisia tuotteita. 
Jatkossa näitä vegeviikkoja järjestetään useammin ja ne ovat laajuudeltaan suurempia kuin aiempina vuosina. 

Lidleissä ollut vegehylly.

Poistimme vegehyllyt

Kasvipohjaiset tuotteet eivät kuulu erikoisruokavalioon, vaan kaikille. Kun vegetuotteet eivät ole omassa hyllyssään, vaan löytyvät muiden tuotteiden vierestä, niihin on helpompi tarttua. Uuden hyllysijoittelun myötä kasvipohjaiset tuotteet löytävät paremmin uusien asiasryhmien ostoskoreihin. 

Lidlin Vemondo-tuotteita

Vemondo-tuotteiden hinnat alas

Vemondo on oma merkkimme kasvipohjaisille tuotteille. Laskimme Vemondon kasviproteiinien hinnat vähintään samalle tasolle kuin vastaava lihaproteiini, jotta niihin olisi helpompi tutustua.

Lapsi reppu selässä.

Emme markkinoi epäterveellisiä tuotteita lapsille

Emme halua houkutella lapsia epäterveellisten tuotteiden pariin. Poistamme omien merkkiemme epäterveellisten tuotteiden pakkauksista ja niihin liittyvästä mainonnasta lapsia kiinnostavat kuvitukset. Poikkeuksen tekevät jouluna, pääsiäisenä ja halloweenina myytävät herkut.

Jogurttia, mysliä ja marjoja kulhossa.

Vähennämme suolaa ja sokeria

Hiomme oman merkin tuotteidemme reseptiikkaa vähentääksemme niistä lisättyä suolaa ja sokeria. Jatkamme myös lisäaineiden vähentämistä ja kiinnitämme huomiota rasvojen laatuun. Sydänmerkki helpottaa terveellisten valintojen tekemistä.

Vauhdittamassa ruokajärjestelmän muutosta

Värikästä kasvipohjaista ruokaa

Mielestämme kaikilla on oltava mahdollisuus terveelliseen, kestävästi tuotettuun ja herkulliseen ruokaan. Siksi olemme yhtenä perustajajäsenenä marraskuussa 2023 Suomeen perustetussa kasvipohjaisen ruoan Pro Vege -yhdistyksessä. Pro Vege edistää kasvipohjaisen ruoan kehitystä ja kasvua ja pyrkii tekemään kasvipohjaisesta ruoasta houkuttelevampaa mahdollisimman usealle kuluttajalle.

Lidlissä haluamme tarjota kaikille suomalaisille sekä ympäristön että terveyden kannalta kestävää ruokaa. Siksi olemme iloisia päästessämme edistämään kasvipohjaisen ruoan kasvua ja kehitystä yhdessä muiden elintarvikealan toimijoiden kanssa. 
 

Mukana vaatimassa investointeja kasvipohjaiseen ruokaan

Kuvassa on tummalla puupinnalla puisissa astioissa kasviperäistä ruokaa. Kuvaaja: Reetta Pasanen / WWF.

Olemme mukana WWF:n koordinoimassa Kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin kannattaa investoida nyt -kantapaperissa. Kantapaperin on allekirjoittanut Lidlin lisäksi lähes 30 muuta toimijaa. Allekirjoittaneet vaativat, että vaalikaudella 2023 - 2027 laaditaan laaja kasvipohjaista ruokaa edistävä investointipaketti, joka on vähintään samaa kokoluokkaa kuin Tanskassa.

Kantapaperi ajaa lisäarvoa ruokaketjun jokaiseen osaan ja siinä on viisi kulmakiveä:

  1. Alkutuotannon tukeminen
  2. Jalostusasteen nostaminen
  3. Tuotekehityksen ja tutkimuksen vahvistaminen
  4. Osaamisen kehittäminen ruokaketjussa
  5. Viennissä kasvun avaimet

 

Tutustu kantapaperiin