Ympäristöministeriön ja maa- ja metsätalousministeriön Rakasta joka murua -kampanjan tavoitteena on kannustaa hillitsemään hävikkiä ja parantamaan biojätteen lajittelua.

Kaupassa hävikin torjuminen on päivittäistä, järjestelmällistä työtä. Huolehdimme nopeasta kierrosta, oikeista tilausmääristä ja kylmäketjusta. Kun viimeinen käyttöpäivä lähestyy, alennamme tuotteen hinnan ajoissa, jotta sen ostajalle jää aikaa käyttää tuote eikä hävikki siirry kaupasta kotiin.

Jos tuotteita kaikesta huolimatta jää myymättä, lahjoitamme elintarvikkeita ruoka-apua jakaville järjestöille ja kotieläinten rehuksi. Myymättä jäänyt ruoka ei koskaan päädy kaatopaikalle, vaan muuhun hyötykäyttöön kelpaamattomat tuotteet hyödynnetään energian tai biokaasun tuotannossa. Pääkaupunkiseudulla meillä ajaa myös rekka, joka kulkee omilla biojätteillämme. Lisätietoja biojätteen lajittelusta löydät sivustolta Biojäte.info. Täältä voit lukea lisää kaupan työstä hävikin vähentämiseksi.

Syksyllä 2019 otimme käyttöön kaikissa Suomen myymälöissämme aamuisen hukka-alen, jossa myydään edelliseltä päivältä yli jääneitä tuotteita. Valikoima vaihtelee päivästä toiseen sen mukaan, mitä on jäänyt myymättä. 

Hukka-alen tuotteet:

– Yön yli levänneitä paistopisteen leipätuotteita. Tuotteet on pakattu omiin pusseihinsa ja niitä myydään 0,5-2 euron hintaan.
– Syömäkelpoisia, mutta hieman kolhiintuneita hedelmiä ja vihanneksia. Tuotteet löytyvät kassojen jälkeen pakattuna kolmen kilon laatikoihin. Hedelmä- ja vihanneslaatikon hinta on kaksi euroa.

Hukka-alen avulla voimme vuosittain pelastaa hävikiltä jopa miljoona kiloa hedelmiä ja vihanneksia.